Omelete de Arroz

Já vi em muito animes os personagens comerem omelete de arroz ou fazerem o mesmo, e eu sempre tive uma curiosidade de saber como é isso, como se faz, qual é a receita certa, então dei umas pesquisadas em alguns sites e encontrei essa receita, que parece ser muito boa, eu ainda não fiz (e nem sei se pretendo com os meus dotes culinários) mas fica para quem tem habilidades culinárias (diferente de mim).

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz integral cozido 
• 2 cebolinhas picadas
• 1 pimenta-vermelha sem semente e picada
• 3 claras 
• 1 ovo inteiro
• Sal a gosto 
• 1 xícara (chá) de soja verde sem casca 
• Molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em seguida, unte levemente uma frigideira refratária antiaderente com azeite e coloque-a no fogo em temperatura média-alta. 

Adicione o arroz e frite por três minutos, ate tostar, sempre mexendo. Acrescente as cebolinhas, a pimenta e a soja verde.

Cozinhe por mais dois minutos, mexendo sempre, e reserve. 

Em uma tigela media, misture as claras, o ovo inteiro e o sal. Transfira a mistura dos ovos para a panela quente, espalhando-a de modo uniforme. Cozinhe, sem mexer, por três minutos. 

Coloque a frigideira refratária no forno por três minutos, até que os ovos fiquem duros. 

Retire a frigideira do forno e, com uma espátula, desprenda as bordas da omelete.

Coloque-a em uma travessa e sirva com shoyu e molho de pimenta.